Mesa de los Santos

Datos importantes de la Mesa de los Santos

• Forma parte de la meseta sobre el Cañón del Chicamocha, lo que le da paisajes panorámicos destacados.
• Su economía se basa en el cultivo de café de alta calidad, reconocido internacionalmente como Café Mesa de los Santos.
• En tiempos precolombinos fue habitada por el pueblo indígena Guane, cuyos vestigios aún se conservan.
• Tiene una población dispersa entre veredas rurales y fincas cafeteras dedicadas al turismo y la agricultura.
• Su entorno combina paisajes de montaña, meseta y valle, con gran riqueza ecológica y cultural.

Origen del nombre

El nombre "Mesa de los Santos" proviene de una leyenda local que cuenta la historia de santos que se aparecieron en la cima de una mesa de piedra, bendiciendo la tierra y protegiendo a sus habitantes.

Ubicación

Ubicada en el municipio de Los Santos, departamento de Santander, Colombia, sobre el borde del Cañón del Chicamocha, a unos 40 km de Bucaramanga.

Clima

Clima templado con temperaturas promedio entre 17 °C y 24 °C.

Lugares turísticos de la Mesa de los Santos

Mercado Campesino

Este mercado es un reflejo auténtico de la cultura local, donde los visitantes pueden disfrutar de la gastronomía típica santandereana y adquirir artesanías hechas a mano. Es un lugar ideal para sumergirse en las tradiciones de la región.

Centro Cultural Mi Colombia Querida

Este espacio recrea la arquitectura tradicional del campo santandereano y ofrece una variedad de actividades culturales. Cuenta con un museo, restaurantes, tiendas de artesanías y atracciones como cuatrimotos y paintball.

Salto del Duende

A unos 15 minutos de Los Santos, esta caída de agua de 280 metros es una maravilla natural que ofrece vistas impresionantes, especialmente durante la temporada de lluvias.

Fincas Cafeteras

La región es reconocida por su producción de café de alta calidad. Visitar fincas como Hacienda El Roble permite a los turistas conocer el proceso de cultivo y producción del café, además de degustar algunas de las mejores variedades del país.

Parque Natural La Meseta

Espacio protegido donde se pueden realizar caminatas ecológicas, avistamiento de aves y contacto con la flora nativa de la región, ofreciendo una experiencia de ecoturismo integral.

Mirador de La Virgen

Ubicado en un punto elevado de la meseta, ofrece una panorámica única del Cañón del Chicamocha y es un lugar frecuentado tanto por turistas como por locales para eventos religiosos y culturales.

Mariposario Mauricio Babilonia

Ubicado dentro del Centro Cultural, este mariposario al aire libre permite a los visitantes observar mariposas en su hábitat natural, brindando una experiencia única en contacto con la naturaleza.

Cañón del Chicamocha

Uno de los cañones más grandes y profundos del mundo, con 227 km de longitud y 2.000 metros de profundidad promedio. Formado por la erosión del río Chicamocha, el cañón alberga vestigios de la cultura indígena Guane, como pinturas rupestres y caminos ancestrales. Es un importante atractivo turístico gracias al Parque Nacional del Chicamocha (PANACHI), que ofrece senderismo, deportes extremos y avistamiento de aves, y al Teleférico del Chicamocha, que permite recorrer 6,3 km sobre el cañón, disfrutando de vistas panorámicas espectaculares.

Festividades y eventos de la Mesa de los Santos

Fiestas de Todos los Santos | 31 de octubre al 3 de noviembre

Estas festividades se celebran en honor a la Virgen de las Nieves, patrona del municipio.

Gastronomía de la Mesa de los Santos

Arepas de maíz pelao: Hechas con maíz sin cáscara, estas arepas son un alimento básico en la región y se disfrutan en diversas comidas del día. 

Cabro sudado cocido en leña: Un guiso de cabra cocinado lentamente sobre fuego de leña, que le otorga un sabor ahumado característico.

Chorizos artesanales y empanadas crujientes: Preparados con recetas tradicionales, estos embutidos y bocados son populares en el mercado local.

Biodiversidad de la Mesa de los Santos

Flora

Encontramos una población de iguanas, armadillos, tinajos, zarigueyas, tigrillos, osos hormigueros, perdices, pájaros carpinteros, águilas blancas, monos aulladores.

Fauna

Especies de plantas únicas como la palmera (Zamia encephalartoides), el cacao indio, el castañete, árbol barrigón.

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