Pasto, ciudad andina famosa por su arquitectura colonial, el Carnaval de Negros y Blancos, y su rica gastronomía tradicional.
Fecha de Fundación: 24 de junio de 1537.
Pasto, como término del Idioma de los Indígenas Pastos, traduciría "Tierra de la heredad" o "Tierra de la parentela", al descomponerse así: "Pas" = prefijo que significa: heredad, familia, parentela, estirpe; "To" = sufijo que traduce tierra.
Ubicado al suroccidente del país cerca de la frontera con Ecuador.
Antigua iglesia matriz colonial (inaugurada en 1667 sobre estructuras anteriores de 1541), fusiona estilos románico y mudéjar. Conserva arte colonial como la “Virgen Danzarina” (Escuela Quiteña), un púlpito barroco y mausoleos de Hernando de Ahumada y Agustín Agualongo.
Construida sobre la antigua capilla franciscana a finales del siglo XIX y consagrada en 1920. Presenta estilo gótico exterior y neoclásico interior, con pinturas al fresco, réplicas renacentistas como "La Pietà" y un órgano suizo restaurado.
Fundado con la orden mercedaria en el siglo XVII; reconstruido en 1913 tras terremotos e incendios. Guarda una devoción centenaria, celebrada cada 24 de septiembre. La imagen es réplica de la original, coronada canónicamente en 1942.
Originado en el siglo XVII por devoción a la Virgen del Rosario, erigido oficialmente como parroquia en 1875. Reconstruido tras el terremoto de 1936 en estilo gótico moderno, con vitrales y retablo de Lucindo Espinosa.
Construido por los jesuitas desde 1931 (o 1930 según algunas fuentes). Destaca por su imagen de Cristo Rey de 5 m de altura sobre la fachada y elementos artísticos como obras de Isaac Santacruz, retablos de Alfonso Zambrano y ornamentos bordados atribuidos a Juana la Loca.
Erigido entre 1894 y 1897 por la comunidad capuchina tras un supuesto hallazgo milagroso de imágenes. Su estilo es románico, con arcos de medio punto, columnas cilíndricas y esculturas de Marceliano Vallejo en fachada.
Uno de los templos más antiguos (construido en 1595 en el sitio de un antiguo convento agustino). Guadalupado con arte quiteño del siglo XVIII, conserva un emblemático crucificado "Señor de las Caídas" y un impresionante vía crucis mural de Isaac Santacruz.
En este sitio se puede disfrutar del paisaje, la comida (especialmente la trucha arcoíris), la pesca y la navegación. En el medio del lago se encuentra la Isla de La Corota, un santuario forestal nacional.
Espacio destinado a la educación, turismo e investigación ambiental y conservación ecológica. Ofrece largos senderos naturales y diversas actividades para la integración de la comunidad con el medio ambiente.
Área protegida en el departamento de Nariño que rodea al volcán Galeras, uno de los más activos de Colombia. Tiene una extensión entre 7.600 y 8.200 hectáreas. Alberga ecosistemas de bosque andino nublado, subpáramo y páramo, con gran riqueza biológica: lagunas, nacimientos de agua, frailejones, orquídeas y musgos.
Frío. La temperatura media anual es 12,9 °C.
Declarado Patrimonio Cultural de la Nación por el congreso de la República de Colombia en abril de 2002, y el 30 de septiembre de 2009 añadido entre las listas del Patrimonio Oral e Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
En el corregimiento de El Encano, se celebran actos litúrgicos y festivos en honor a la Virgen de Lourdes, a quien se rinde culto en una capilla asentada en la isla de La Corota, al interior de la laguna de La Cocha. Celebración que incluye una atractiva procesión nocturna de lanchas engalanadas para la ocasión.
Fiesta ancestral agraria del solsticio de verano y que se celebra el día de san Pedro y san Pablo, en los corregimientos de Jongovito, Jenoy y Obonuco, en la cual se destacan altares con las figuras de pan llamados “castillos de guaguas de pan” a cargo de anfitriones o fiesteros.
Cuy asado: Conejillo de indias asado a la brasa, muy nutritivo y considerado símbolo de la gastronomía local; es el plato emblemático del Carnaval del Cuy en Obonuco, clausurando el Carnaval de Negros y Blancos.
Frito pastuso / Fritada: Carne de cerdo adobada y frita en su propia grasa, acompañada de mote (maíz cocido), papas, ají de maní y palomitas o maíz tostado.
Hornado Pastuso: Cerdo entero horneado lentamente en horno de leña, con piel crocante y jugosa, servido con mote, arepa de maíz y papas.
Locro Pastuso: Sopa espesa de papa, maíz y, a veces, carne o queso; se sirve con aguacate y ají de maní
Bebida Tradicional:Destacan aquellas elaboradas a partir de jugos calientes de frutas como lulo, mora y maracuyá, que sirven como base de preparaciones aromáticas y reconfortantes. Estas infusiones pueden ser potenciadas con un toque de chapil o aguardiente, licores locales que les aportan carácter y sabor distintivo.
Helado de cubeta: Hecho en una cubeta de cobre enfriada con hielo picado.
Se destaca especialmente familias como Orchidaceae (99 especies), Asteraceae (90 especies) y Ericaceae (25 especies), frailejones, pajonales, helechos, além de árboles nativos como quillotocto, encino, moquillo, nogales, guadua y otras especies representativas de la diversidad biológica de la región
Pasto resguarda el venado común (Mazama temama), otro venado (Mazama rufina), el zorro de páramo (Lycalopex culpeus), especies como colibríes (Eriocnemis derbyi, Chaetocercus mulsant), águilas, caracaras, patos y mirlos, conejos, zorros, erizos, ardillas, tigrillos, venados, pavas, gavilanes, colibríes, torcazas, gorriones, carpinteros y ratones de agua, entre otros.
La ciudad está dividida en 12 comunas.
El área rural está compuesta por 17 corregimientos: Buesaquillo, Cabrera, Catambuco, El Encano, El Socorro, Jenoy, Gualmatán, Jamondino, Jongovito, La Caldera, La Laguna, Mapachico, Mocondino, Morasurco, Obonuco, San Fernando y Santa Bárbara.
Fotografía | Caminata | Observación de flora | Observación de fauna | Escalar | Observación de aves | Natación | Kayak | Canopy
Capital: San Juan de Pasto
Área: 1.181 km2
Población: 460.638 habitantes
Gentilicio: Pastense, Pastuso -a
Temperatura: 10 a 25 °C
Altitud: 2.500 - 4.276 m.s.n.m
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